shtëpi > Kozmetologjia > Si të pini absintin jeshil si duhet. Si të pini dhe çfarë të hani absinthe në shtëpi. Mënyrat për të konsumuar absinthe

Si të pini absintin jeshil si duhet. Si të pini dhe çfarë të hani absinthe në shtëpi. Mënyrat për të konsumuar absinthe

Pra, tema e bisedës sonë është absinthi. Si ta pini këtë "ilaç" në shtëpi? Një pyetje të ngjashme bëjnë edhe shumë njerëz që janë të anshëm ndaj pijes alkoolike të përmendur, e cila ka një shije të hidhur dhe aromë të anise, pelinit dhe koprës.

Për ta kuptuar në shtëpi, së pari duhet të kuptoni se nga përbëhet kjo pije misterioze. Në realitet, një përzierje e tillë djegëse nuk është një eliksir magjik që e çon një person në tokën e ëndrrave. Në fund të fundit, absinthi është një tretësirë e rregullt bimore alkoolike. Nuk ka përbërës të tjerë të mbinatyrshëm në përbërjen e tij dhe nuk mund të ketë. Edhe pse vlen të përmendet se pija moderne nuk ka pothuajse asnjë ngjashmëri me tretësirën e shëndetshme që ishte e njohur në shekullin e 18-të. Në fund të fundit, nëse fillimisht absinti përfshinte dhjetëra barishte (kamomil, pelin, kopër, anise, balsam limoni, koriandër, hisop dhe shumë të tjera), sot shumica e tyre janë zëvendësuar me ekstrakte, shije dhe ngjyra.

Absinthe: si të pini në shtëpi

Pavarësisht se ka mbetur pak nga pija e mëparshme, procesi i pirjes së saj ende shoqërohet me një ritual të caktuar specifik. Kjo është arsyeja pse shumica e njerëzve përgatiten për këtë ngjarje në një mënyrë të veçantë: ata krijojnë një atmosferë unike në shtëpi, përdorin pajisje të ndryshme, etj. Një përgatitje e tillë e kujdesshme është mjaft tërheqëse për kërkuesit e emocioneve që pinë rregullisht absinthe. Ata e dinë vetë se si ta pinë këtë pije magjike në shtëpi.

Para një ngjarjeje të tillë "rituali", duhet t'i kushtoni vëmendje faktit që absinthi mund të konsumohet si i pastër ashtu edhe i holluar. Shumë njerëz zgjedhin metodën e parë, por është më e përshtatshme për ato raste kur pija e blerë është e cilësisë së lartë. Opsioni i dytë është më i këndshëm dhe më i thjeshtë.

Absinthe i pastër: si të pini në shtëpi me një meze të lehtë

Meqenëse forca e një pije natyrale smeraldi mund të arrijë deri në 80%, është jashtëzakonisht e rëndësishme të zgjidhni saktë jo vetëm "tinkturën" në vetvete, por edhe rostiçeri që do të shoqërohet me të. Në fund të fundit, është ushqimi që mund të nxjerrë në pah cilësisht shijen e absintit dhe ta bëjë procedurën e pirjes më delikate. Opsioni më i mirë janë frutat. Ideale për absintin janë mollët e ëmbla dhe të tharta, fetat e limonit, limoni ose portokalli. Megjithatë, produkte të tilla nevojiten vetëm nëse dëshironi ta pini pijen e paholluar. Në parim, algoritmi për të pirë absinthe është jashtëzakonisht i thjeshtë: duhet të pini lëngun e pastër smeraldi me një gllënjkë, dhe më pas të hani menjëherë copa frutash të thartë.

Si të pini absintin me sheqer

Nëse një pije e pastër është shumë e fortë për ju, mund ta holloni atë. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni ujë të ftohtë të valë ose akull të grimcuar, një lugë të veçantë absinthi dhe sheqer të rafinuar. Pra, le të shohim algoritmin për të pirë absinthe të holluar:

derdhni pijen në një gotë (deri në gjysmë);
Vendosni një kub sheqeri në një lugë absinthi;
kalojmë absintin e mbetur përmes sheqerit (në mënyrë që lëngu të kullojë, duke njomur sheqerin e rafinuar);
vendoseni sheqerin në zjarr dhe më pas prisni derisa të rrjedhë i gjithë shurupi;
holloni pijen me akull të grimcuar;
pini shpejt (sigurohuni që absinti në gotë të mos ndizet).

Një pikë absinthe

Vëri zjarrin dashurisë...

Shumë njerëz mësuan për ekzistencën e një pije të quajtur vetëm nga një këngë e interpretuar nga Irakli. Më parë, absinti nuk shitej apo prodhohej këtu, por bashkatdhetarët tanë duhej të provonin diçka të ngjashme. Vërtetë, ajo pije "si absinte" quhej "balsam Riga", e përgatitur me barishte, kryesore prej të cilave ishte pelini. E njëjta barishte që i jep absintit shijen dhe ngjyrën e veçantë.

Absinthe mori një pseudonim "Zana e gjelbër" - jo vetëm për ngjyrën e saj të mrekullueshme (më shpesh jeshile smerald), por edhe për efektin e saj të veçantë tek njerëzit. Përveç kësaj, absinthi quhet pija e bohemisë dhe krahasohet me cigaret me mentol (thonë se jo të gjithë mund ta vlerësojnë atë). Çfarë është kaq e jashtëzakonshme për absinthe, pse bohemët e donin atë dhe cili është efekti i veçantë i absintit tek njerëzit?

Çfarë është absinti? Pak histori e absintit

Emri absinthe vjen nga emri latin për pelin - artemisia absinthium . Absinthi quhet tretësirë e pelinit në shumë burime. Në fakt, Absinthi nuk është një tretësirë, por një distilim , pra një pije alkoolike e përftuar me distilim (distilim). Forca standarde e absintit është 70%. Për informacion se si të përgatisni absinthe në shtëpi, lexoni artikullin tonë "": për përgatitje do t'ju duhet alkool, pelin dhe një distilues.

Shumë burime raportojnë se recetë absinte shpikur nga një farë zonja Henriot nga Zvicra perëndimore. Dhe kjo ndodhi vetëm në shekullin e 18-të. Kur gruaja vdiq, vajzat e saj ia shitën recetën për të bërë absinthe një farë majori Dubier, i cili nisi prodhimin e kësaj pije në shkallë industriale. Absinthi fillimisht u bë i njohur në Zvicër dhe Francë, dhe më pas në të gjithë botën.

Megjithatë, sipas të dhënave historike, një pije e ngjashme me absinthe u përgatit nga egjiptianët e lashtë një mijë e gjysmë vjet para Krishtit. Një pije alkoolike e përgatitur me pelin konsumohej si ilaç. Në përgjithësi, pije të ngjashme me absinthe përgatiteshin gjithmonë dhe kudo, por ishte në shekullin e 18-të që kjo pije mori emrin e saj të përhershëm () dhe fitoi popullaritet të veçantë - filloi të konsumohej jo për trajtim, por për hir të dehjes.

Nga mesi i shekullit të 19-të, absinthe fitoi një dashuri të veçantë midis përfaqësuesve të bohemisë franceze. Absinthi përdorej më shpesh nga poetë, artistë, muzikantë dhe aktorë teatri. Ata thonë se arsyeja e një pasioni të tillë për absintin qëndron në efektin e tij të veçantë.

Picasso "Duke pirë absinthe"

Fakti është se Absinthi përmban thujone është një substancë e qartë me një erë të ngjashme me mentolin. Kjo substancë gjendet në disa bimë, duke përfshirë pelinin, nga i cili prodhohet absinthi. Thujone është toksik për njerëzit - përdorimi i tij mund të shkaktojë halucinacione, rritje të aktivitetit dhe eksitueshmëri. Njerëzit e artit ndoshta e kanë pëlqyer këtë efekt, pasi u ka dhënë frymëzim. Megjithatë, kishte simptoma të tjera: kriza, konvulsione, kriza epileptike.

Edhe pse sot ekziston një mendim se nuk ka shumë thujone në absinthe, dhe vetë absinthi është shumë i fortë dhe nuk mund të pini shumë prej tij. Prandaj, nuk do të merrni sasinë e thujonit që mund të shkaktojë kushtet e përmendura më sipër. Dhe ndjesitë e çuditshme që kishin njerëzit shpjegoheshin me alkoolizmin banal, pasi njerëzit dehen më shpejt me absinthe të fortë.

Në ditët e sotme, nuk është zakon të pihet absinthe i pastër si pije kryesore. Ka të caktuara rregullat për të pirë absinthe , si dhe disa mënyra për ta servirur këtë pije. Le të flasim për .

Absinthi nuk është pija kryesore alkoolike që pihet në drekë apo darkë dhe përfundon në fund të vaktit. Si rregull, absinthi shërbehet para ngrënies si aperitiv.

Në shumicën e vendeve të qytetëruara besohet se Absinthi është thjesht një aperitiv . Shërbehet në sasi të vogla (jo më shumë se 30 gram për person) para ngrënies. Absinthi nuk vendoset në tavolinën ku do të bëhet vakti!

Pse absinthi është aperitiv? Sepse, së pari, është shumë e fortë. Së dyti, nëse pini absinthe gjatë ngrënies, aroma e tij mund të pushtojë shijen e ushqimit, gjë që është e papranueshme për gustatorët. Në të gjithë botën, është zakon të shërbehen lloje të ndryshme të verës me ushqim, më rrallë - vodka, dhe aq më rrallë - birrë (në varësi të mezeve). Së treti, absinthi ndihmon në stimulimin e oreksit - ky është efekti i pelinit. Pas 30 gram absinthe, një person fillon ta shikojë atë me entuziazëm edhe më të madh.

Pas një vakti, absinti gjithashtu nuk shërbehet - në këtë moment është radha e likerit dhe konjakut të ëmbël.

Megjithatë, aperitivi nuk është aspekti i vetëm i absintit. , nëse dëshironi ta servirni në tavolinë pas drekës apo darkës? Bëni një koktej. Absinthi përdoret në mënyrë shumë aktive në kokteje.

Ju mund t'i shërbeni kokteje me absinthe si aperitiv, pas ngrënies, në një tavolinë shuplakë ose thjesht si pije për mysafirët që janë ndalur për pak kohë.

Absinthi i holluar me ujë, tonik ose shurup sheqeri nuk është një koktej. Absinthi, edhe si aperitiv, shërbehet pothuajse gjithmonë i holluar me ujë të thjeshtë ose të gazuar ose tonik. Nëse absinthi përzihet me pije të tjera, atëherë ai tashmë është një koktej.

Si të pini absinthe: mënyra për të shërbyer absinthe

Si aperitiv, absinthi mund të shërbehet në formën e tij të pastër, por duhet të jetë shumë i ftohtë. Dhe më e rëndësishmja, duhet të derdhet në porcione jo më shumë se 30 gram. Një shërbim për person dhe jo më shumë.

Megjithatë, më e zakonshmja është të servirni absinthe të holluar. Ka disa mënyra për të holluar absinthe - kjo bëhet jo vetëm për të zvogëluar forcën e pijes, por edhe për të përmirësuar shijen e saj. Absinthi i pastër ka shije të pakëndshme.

Absinthi hollohet me ujë të thjeshtë ose të gazuar dhe sheqer. Nga rruga, absinthe filloi të hollohet me sode që në shekullin e 19-të. Pastaj ata filluan t'i shtonin tonik absintit. Përmasat tradicionale të ujit të absintit: Për një pjesë absinthi - 3 pjesë ujë, tonik ose limonadë. Nëse pija me të cilën hollohet absinthi është e ëmbël, nuk ka nevojë të shtoni sheqer. Përndryshe, uji mund të ëmbëlsohet fillimisht. Por ka mënyra më origjinale për të ëmbëlsuar absinthe.

Picasso "Pija e absintit"

Ju lutemi vini re: kur absinthi përzihet me ujë, pija bëhet e turbullt dhe më pak e gjelbër.

Si të pini absinthe: mënyra më e zakonshme. Hidhni 1 pjesë absinthe në një gotë (zakonisht 30 g absinth në një pjesë), vendosni një lugë të veçantë me vrima në buzë të gotës dhe një kub sheqeri në lugë. Nëse dikujt i pëlqejnë pijet më të ëmbla, duhet të shtoni 2-3 kube sheqer.

Më pas, 3 pjesë ujë shumë të ftohtë derdhen gradualisht në gotë, duke i derdhur sheqerin. Sheqeri tretet dhe pija ëmbëlsohet. Sigurisht, mund ta ëmbëlsoni ujin paraprakisht dhe thjesht ta derdhni në një gotë, por shërbimi i absintit me një lugë të veçantë dhe sheqer është më origjinal. Kjo mënyrë e servirjes së absintit quhet frëngjisht.

Si të pini absinthe: mënyra çeke. Kjo metodë është më spektakolare. Një lugë absinti me një kub (ose disa kube) sheqer vendoset në buzë të një gote bosh. Një pjesë e absintit derdhet me sheqer (ngadalë, me pika). Sheqeri ngjyhet në absinthe.

Pastaj sheqeri duhet të vihet në zjarr. Sheqeri do të kthehet në karamel, duke pikuar në absinthe. Kur sheqeri të digjet, hidhni të gjithë karamelin nga një lugë në absinthe, më pas shtoni tre pjesë ujë me akull. Kjo metodë kërkon kujdes, pasi absinti në gotë mund të ndizet kur sheqeri digjet.

Një tjetër mundësi për servirjen e absintit është ndezja e tij. Gota është e mbushur 4/5 e plotë me absinth të ftohtë në akull. Vendosni një kub sheqeri në një lugë absinti dhe mbajeni lugën mbi absintin e djegur. Sheqeri kthehet në karamel dhe fillon të pikojë në absinthe. Kur të jetë tretur i gjithë sheqeri, hiqni lugën, shuani flakën dhe shërbejeni menjëherë absintin me një kashtë kokteji.

Pika e servirjes së absintit në këtë mënyrë nuk është vetëm argëtimi, por edhe efektiviteti i kombinimit të temperaturave: absinti i ftohtë në akull në fund të gotës, absinti i nxehtë përvëlues në krye. Në të njëjtën kohë, absinthi fiton një aromë të ëmbël karamel. Kjo metodë e pirjes së absintit të jep një ndjesi të veçantë.

Si të pini absinthe: një metodë komplekse, e cila quhet edhe ruse. Një pjesë e absintit hidhet në një gotë. Pija ndizet dhe digjet për ca kohë. Pas kësaj gota me pijen që digjet mbulohet me një gotë tjetër në mënyrë që flaka të fiket.

Menjëherë pas kësaj, absinti i nxehtë hidhet në një gotë të dytë dhe i pari mbulohet menjëherë me një pecetë dhe kthehet përmbys. Vendosni me kujdes një kashtë kokteji nën gotën e përmbysur dhe thithni avujt e absintit. Pas kësaj, pini absinthe pak të ftohur nga një gotë e dytë. Kjo metodë e servirjes së absintit u shpik nga banakierët tanë për të bërë përshtypje.

Si të pini absinthe: qielli i agrumeve. Absinthi shërbehet jo vetëm me ujë, tonik dhe sheqer, por ndonjëherë me limon dhe agrume të tjera. Ja një nga mënyrat origjinale për të servirur absinthe me agrume.

Hidhni një pjesë të absintit në një gotë. Merrni një mandarinë dhe prisni një fetë së bashku me lëvozhgën. Sidoqoftë, duhet të hiqni filmin nga pulpë. Më pas, feta duhet të rrotullohet në sheqer të grimcuar të përzier me kanellë. Ndizni absintin në gotë. Vendoseni fetën në një lugë absinti dhe mbajeni mbi flakë. Duke përdorur një lugë shtesë, mund ta shtypni fetën për të lëshuar më shumë lëng në absinthe. Më pas, kur të ketë mbetur pak nga feta, fikni absintin, lëreni të ftohet pak dhe shërbejeni me një kashtë.

Si të pini absinthe: në çfarë ta servirni. Absinti i holluar shërbehet në gota të rregullta 50-100 gram. Absinthi i paholluar mund të shërbehet në gota. Nëse absinti vihet në zjarr, duhet të merrni gota me mure të trasha, sepse xhami i hollë mund të mos qëndrojë. Syzet nuk duhet të jenë shumë të ftohta. Për më tepër, gotat në të cilat do të vihet flaka absinthi nuk duhet të ngushtohen drejt majës, por përkundrazi, të zgjerohen.

në lidhje me lugë absinti , pastaj vijnë shpesh me një shishe absinti (absinth i shtrenjtë në kuti). Përveç kësaj, lugë absinti mund të blihet në dyqanet e enëve, takëmeve dhe aksesorëve të tjerë për bare dhe.

Si të pini absinthe: kokteje me absinthe

Koktej demi jeshil

Përbërësit:

absinthe - 1 pjesë
vodka - 2 pjesë
Pije Red Bull - 1 pjesë

Përgatitja: vendosni 3 kuba akulli në një gotë, derdhni vodka, më pas absinthe, sipër me red bull. Mos e përzieni. Shërbejeni me një kashtë.

Koktej "Absinthe portokalli"

Përbërësit:

absinthe - 1/4 pjesë
vermut i ëmbël - 3/4 pjesë
liker portokalli - 1 pjesë

Përgatitja: Hidhni të gjithë përbërësit në një gotë, shtoni disa kuba akulli, përzieni. Hidheni në një gotë martini. Pak para se ta servirni, merrni lëkurën e portokallit, vendoseni në zjarr dhe vendoseni në një gotë.

Koktej "shegë"

Përbërësit:

absinthe - 2 pjesë
lëng shege - 1 pjesë
Ujë akulli - 4 pjesë

Përgatitja: Përzieni absintin dhe lëngun e ëmbël të shegës në një gotë, shtoni disa kuba akulli. Shtoni ujë, përzieni dhe shërbejeni.

Çfarë duhet të hani me absinthe?

Siç është përmendur më shumë se një herë më lart, Absinthi është një aperitiv klasik . Shërbehet para drekës ose darkës dhe, në përputhje me rrethanat, nuk është një meze të lehtë.

Por nëse vendosni të shërbeni absinthe të holluar ose një koktej me absinthe jo si aperitiv, por si pije kryesore, mund të shtoni një meze: feta limoni, portokalli ose mandarine, si dhe bitters. Ushqimet e detit shkojnë mirë me absinthe.

Sipas një versioni, vendlindja e absintit është Zvicra, megjithëse pelini u fut në alkool në Egjiptin e Lashtë. Për këtë pije janë shkruar legjenda, është e frikësuar dhe e ndaluar në disa vende. Falë famës së thujonit, disa besojnë se përdorimi i tij çon në çmenduri dhe madje edhe skizofreni. Vetëm shikoni ngjyrën, dhe më së shpeshti është smeraldi. Ky është me të vërtetë një "gjarpër jeshil", megjithëse absinthi quhet më shpesh "zanë e gjelbër". Pyetja se me çfarë pihet absinthi është me interes për shumë njerëz. Vlen të theksohen pikat kryesore që lidhen me pijen.

Pije për bohemët

Përfaqësuesit e bohemisë donin ta pinin atë: shkrimtarë, artistë, poetë. Besohej se dehja e absintit nxiste kreativitetin. Pija është shumë e fortë, më shpesh përmban rreth 75% alkool. Në një kohë mendohej se psikika vuante nga absinthi dhe një person në gjendje dehjeje nga absinthi bëhet jashtëzakonisht agresiv, i aftë për të vrarë. Pija u pastrua më vonë.

Në shekullin e 19-të, absinthi ishte shumë i popullarizuar në Francë. Ata thjesht e pinin atë në sasi të mëdha. Cilësia e alkoolit ishte jashtëzakonisht e ulët. Dhe konsumi i tepërt në fakt çoi në çrregullime të personalitetit. Sot absinthi është rehabilituar plotësisht, por ka mbetur një mbetje. Ilaçi është ende i rrethuar nga misteri. Pra, me çfarë pini absinthe? Për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje, është e nevojshme të diskutohen metodat që janë shpikur për përdorimin e tij.

Një shumëllojshmëri mënyrash për të konsumuar pijen

Ka shumë mënyra të ndryshme për të konsumuar absinthe. Ka njohës të vërtetë që mbledhin receta prej saj. Ata dinë të dallojnë një fallco, dinë të pinë absinthe në mënyrë të tillë që të maksimizojnë aromën e barishteve në të cilat është injektuar. Këta që pinë absinte e quajnë veten "absintheiers". Pra, si të konsumoni absinthe?

Metodat çeke, franceze dhe ruse: përdorimi i sheqerit

Këtu, për shembull, është metoda çeke. Vendosni një lugë për absinthe në buzë të një gote me mure të trasha. Vendosni mbi të një copë sheqer të rafinuar. Hidhni ngadalë një pjesë të absintit në sheqer dhe më pas vendosni zjarrin sheqerit të rafinuar. Duhet të prisni derisa karameli të derdhet në gotë. Më pas shtoni tre porcione ujë të ftohtë.

Metoda franceze. Kjo metodë quhet edhe "sheqer". Hidhni një pjesë të absintit në një gotë. Vendosni një lugë absinti në buzë të gotës. Vendosni mbi të një copë sheqer të rafinuar. Hidhni tre pjesë ujë në një gotë përmes sheqerit. Uji duhet të jetë shumë i ftohtë, pothuajse i akullt. Një lugë absinti ka shumë vrima për të lejuar që shurupi i sheqerit të rrjedhë pa probleme në gotë. Një gotë për absintin dhe një lugë janë një dhuratë shumë e mirë për dashamirët e të gjitha llojeve të efekteve speciale të kuzhinës.

Me çfarë pini absintin sipas metodës ruse? Është e njëjta gjë me sheqerin. Kjo metodë e pirjes së pijes është më pak efektive se ajo franceze. Sheqeri përzihet me ujin në një gotë tjetër dhe më pas i shtohet absintit. Raporti i absintit dhe ujit është 1:3.

Përziejini me ujë dhe përdorni të pastër

Metoda me dy gota bazohet në hollimin e pijes. Me çfarë hollohet absinti sipas kësaj metode? Sigurisht, me ujë. Një gotë e vogël absinti vendoset në një gotë të gjerë. Më pas fillojmë të hedhim ngadalë ujë në gotë. Uji me absintin hidhet në një gotë derisa masa të marrë një ngjyrë të njëtrajtshme.

Nuk e dini se me çfarë pinë absinthe? Mund ta pini në formën e tij të pastër nëse jeni një person i guximshëm. Fillimisht duhet ta ftoheni mirë dhe ta pini në porcione prej 30 gr. Është mirë ta kafshoni me një fetë limoni për të kapërcyer shijen e hidhur. Absintierët e trajtojnë këtë metodë me përbuzje. Kështu pinin punëtorët francezë në shekullin e 19-të. Pastaj alkoolizmi mori përmasa epidemike. Dhe duke qenë se verërat e rrushit ishin një kënaqësi shumë e shtrenjtë në atë kohë, punëtorët deheshin me absinthe të lirë e të cilësisë së ulët. Sigurisht, pirja e absintit nuk shoqërohej me asnjë ritual në atë kohë, kështu që kjo metodë është disi fyese për absinteistët, të cilët janë mësuar ta trajtojnë pijen me shumë respekt.

Mënyra e pirjes së pijes e preferuar nga të rinjtë

Metoda "agrume". Me çfarë mund të pini absinthe në këtë rast? Me limon ose portokall. Kjo metodë kohët e fundit është bërë shumë e popullarizuar tek të rinjtë. Me të drejtë konsiderohet pjesë e kulturës së klubit. Së pari ju duhet të përgatisni një përzierje të kanellës dhe sheqerit. Rrotulloni një fetë limoni ose portokalli (mundësisht portokalli) në përzierjen e kanellës dhe sheqerit. Hidhni absintin në një gotë të trashë dhe vendoseni në zjarr. Në këtë rast, trashësia e mureve është thelbësore. Merrni një fetë portokalli me pincë dhe mbajeni mbi zjarr në mënyrë që lëngu dhe karameli të rrjedhin në gotë. Për ta bërë lëngun të dalë më me bollëk, feta duhet të shtrydhet pak. Pastaj ju duhet të shuani absinthe. Prisni pak derisa të ftohet që të mos ketë djegie, pastaj pini. Përtypni kristalet e sheqerit të kanellës.

Metoda të ashpra dhe barbare

Metoda e ashpër. Merrni katër pjesë të absintit të ftohur në një gotë me mure të trasha. Le t'i vëmë zjarrin. Vendosni një copë sheqer të rafinuar në një lugë absinti. E mbajmë lugën mbi zjarr. Sheqeri i shkrirë dhe më pas i kristalizuar në fund duhet të zërë një vëllim të barabartë me një pjesë. Ju duhet të shuani flakët dhe të pini shpejt përmes një kashte kokteji. Ideja është të kaloni nga një pije e ftohtë në akull në fund në një pije të nxehtë të nxehtë në krye. Vëllimi i xhamit kufizohet vetëm nga guximi i konsumatorit. Por për këtë metodë rekomandohet jo më shumë se 100 g trashësia e mureve të gotës që të mos shpërthejë dhe cilësia e kashtës së koktejit që të mos shkrihet. Dhe, sigurisht, moderim në konsum.

Metoda "programues". Kjo metodë është pak barbare. Absinthi në gotë vihet në zjarr. Duhet të prisni derisa të digjet. Prisni pak që të ftohet. Pini me një gllënjkë, hani çdo gjë, lani me ujë.

Metoda e parashutës. Kjo metodë përsërit plotësisht metodën e pirjes së sambucës, ku pasi të keni pirë një pije të nxehtë, duhet të merrni akoma avujt e alkoolit dhe vajrave esencialë.

A shkakton pija halucinacione?

Në përgjithësi, efekti halucinogjen i thujonit nuk është vërtetuar. Por megjithatë, absinteistët besojnë se pirja e absintit ndryshon pak perceptimin e realitetit, shkakton eksitim dhe për disa, halucinacione. Vetë Thujone, në doza të larta, mund të shkaktojë kriza. Megjithatë, përmbajtja e tij në absinthe është aq e ulët sa që e bën një efekt të tillë joreal. Absinthi është një pije shumë e fortë dhe vajrat esencialë që përmban në sasi të mëdha maskojnë shijen e alkoolit. Kështu, gjithçka përsëri zbret në moderimin e konsumit. Me fjalë të tjera, të gjitha metodat e mësipërme duhet të konsiderohen me kujdes.

A duhet të pi absinth apo jo? Çfarë mendojnë njerëzit në Francë për këtë?

Në vitin 2000, kompania franceze La Fee i dha Senatit një paketë të plotë dokumentesh, të cilat përshkruanin prova bindëse të padëmshmërisë së absintit. Çështja u shqyrtua për një vit, pas së cilës u hoq ndalimi i prodhimit, shitjes dhe përdorimit në Francë. Para kësaj, absinthi ishte i ndaluar për njëqind vjet. Tani ekziston edhe një traditë e kthimit të një shishe të "zanës së gjelbër" nga një udhëtim në Francë.

Tani ju e dini se si të pini absinthe. Shpresoj se ky rishikim ka ndihmuar në sqarimin e kësaj çështjeje. Të gjithë do të jenë në gjendje të vendosin vetë se me çfarë është më mirë të pini absinthe, të udhëhequr nga metodat e listuara më sipër.

Absinthi është një pije alkoolike shumë specifike që prodhohet nga ekstrakti i pelinit të hidhur. Në formën e tij të pastër ka afërsisht 70% vol. dhe shquhet për shijen e hidhur, prandaj ka shumë mënyra të ndryshme për ta konsumuar. Më poshtë do të shikojmë se si të pini absinthe në mënyrë korrekte dhe me çfarë ta hani atë, si dhe çfarë enë qelqi të zgjidhni për pirjen e saktë të këtij alkooli.

Para se të kuptojmë se si të pimë absinthe 70 gradë, së pari le të shohim se çfarë pajisje kërkohet për këtë.

Gotë verë

Në mënyrë që të respektoni të gjitha rregullat e sjelljes së mirë kur pini këtë alkool, sigurisht që duhet të kujdeseni para së gjithash për gotën. Në fakt, nuk ka një lloj gote të përcaktuar qartë për këtë pije të fortë, por në thelb ajo ka një formë koni, një kërcell të hollë të shkurtër dhe një majë të zgjatur për të shpërndarë aromën.

Kapaciteti i tij duhet të jetë 250 ml - kjo është mjaft e mjaftueshme për të pirë pijen në formë të pastër dhe të holluar. Nëse nuk jeni një estet i veçantë, pirja e një pije nga një gotë me fytyrë është mjaft e pranueshme, gjëja më e rëndësishme është që gota e saj të jetë mjaft e trashë. Për shkak të ngrohjes dhe ftohjes së menjëhershme të kësaj gote alkoolike, ajo mund të mos përballojë ndryshimin e temperaturës dhe të shpërthejë.

lugë

Tradicionalisht, për të pirë këtë pije të fortë, përdorni një kub sheqeri dhe një lugë të veçantë, e cila vendoset sipër gotës. E veçanta e tij janë vrimat e gdhendura nëpër të cilat shurupi pikon në gotë. Shpesh është një lloj aksesori, sepse forma dhe gdhendja e tij janë të dizajnuara në formën e një lloj modeli. Nëse nuk jeni mirë të përgatitur për të pirë këtë alkool, një lugë e tillë mund të zëvendësojë një pirun të zakonshëm.

Metodat e përdorimit

Në formën e tij më të pastër.

Edhe pse kjo pije ka një shije specifike dhe shkalla e saj mund të djegë ezofagun, disa njohës preferojnë të mos e hollojnë pijen e fortë (ata pinë vetëm në këtë mënyrë).

Në këtë rast, pija e fortë duhet së pari të ftohet në temperaturë zero, dhe më pas të derdhet në të shtëna të ngushta. Pini jo më shumë se 30 gram në të njëjtën kohë. Nëse kjo është hera e parë që provoni alkool të tillë, është më mirë të shmangni pirjen e tij në formën e tij të pastër. Përndryshe, ekziston mundësia që të dëmtoni shëndetin tuaj me alkool.

Metoda klasike.

Siç e kemi vërejtur tashmë, tradicionalisht kjo pije e fortë pihet me shurup sheqeri. Vendosni një lugë të veçantë mbi gotë dhe vendosni një copë sheqer mbi të. Më pas do t'ju duhet ujë me akull.

E hedhim shumë ngadalë mbi sheqer në mënyrë që të ketë kohë të shkrihet dhe të pikojë në gotë derisa alkooli të bëhet i turbullt (në raport 5:1, pesë pjesë ujë dhe një pjesë alkool). Sigurisht, sheqeri nuk e eliminon shijen e hidhur të pijes, por ndihmon në precipitimin e vajrave esencialë, duke e bërë pirjen e alkoolit shumë më të lehtë dhe më të këndshëm.

Metoda çeke.

Një mënyrë shumë e bukur për të pirë alkool, e cila përdoret më shpesh nëpër lokale. Megjithatë, ju mund ta bëni atë në shtëpi.

Një lugë speciale me një copë sheqer të rafinuar vendoset në gotën e zbrazët. Në vend të ujit, derdhet me absinth në mënyrë që lëngu të mos jetë më shumë se një e katërta e gotës. Pastaj sheqeri vihet në zjarr dhe karameli që rezulton derdhet përmes një luge në një gotë.

Pasi të shuhet flaka, përdorni të njëjtën lugë për të trazuar përmbajtjen. Mbetet të shtoni tre pjesë ujë të ftohtë dhe mund të pini alkool në mënyrë të sigurt.

E rëndësishme! Sigurohuni që të jeni të sigurt kur përdorni këtë metodë. Nëse hidhni shumë alkool ose derdhni në gotë, zjarri mund të përhapet!

Metoda ruse.

Për të thjeshtuar metodën e mëparshme dhe për ta bërë atë shumë më shpejt, rusët dolën me idenë e derdhjes së shurupit të gatshëm të sheqerit në alkool. Së pari, duhet të shpërndani një kub sheqeri në tre pjesë ujë, pastaj derdhni përmbajtjen në alkool.

Tani vendosni me kujdes përmbajtjen e gotës dhe pas 3-5 sekondash mbulojeni me një gotë tjetër në mënyrë që zjarri të shuhet. Hidheni përmbajtjen në këtë gotë dhe mund ta pini me siguri.

Metoda "e ashpër"..

Vetë emri i kësaj metode tashmë nënkupton vështirësi në zbatimin e saj. Së pari ju duhet të përgatisni një gotë me mure të trasha që nuk do të plasaritet kur të vihet në zjarr. Hidhni katër pjesë alkool të ftohtë në të dhe më pas. Vendosni një lugë me sheqer të rafinuar mbi zjarr. Procedura duhet të vazhdohet derisa një e pesta e gotës të mbushet me shurup dhe alkool. Më pas hiqeni pijen, përzieni dhe pijeni përmes një kashte.

Metoda xhami në gotë.

Është gjithashtu një mënyrë mjaft e veçantë, por interesante për të pirë alkool. Për këtë do t'ju duhet një gotë dhe një gotë e madhe.

Gota mbushet deri në buzë me alkool, pas së cilës vendoset direkt brenda një gote të madhe. Më pas, uji i ftohtë derdhet në gotë nga lart, përmbajtja e gotës fillon të përzihet dhe derdhet në gotë Ju duhet të derdhni ujë derisa të mbetet vetëm uji në gotë, dhe i gjithë alkooli të jetë në gotë. Nxirrni një gotë dhe pini në mënyrë të sigurt pijen e përgatitur.

Përveç këtyre metodave të njohura të konsumit, thjesht mund të provoni ta përzieni këtë pije me lëngje të ndryshme ose pije të tjera. E gjitha varet nga preferencat tuaja të shijes.

Gjithashtu, përveç pirjes së thjeshtë, mund të provoni të përgatisni absinthe në shtëpi sipas metodës sonë.

Me çfarë pini absintin jeshil?

Lloji më i popullarizuar i absintit është i gjelbër, kështu që duke përdorur shembullin e tij do të shohim se cilat ushqime janë më të përshtatshme për këtë alkool (ato mund të shërbehen edhe me çdo lloj pije tjetër të fortë).
Para së gjithash, duhet të theksohet se të dashuruarit e vërtetë rekomandojnë të mos pinë këtë alkool. Por kjo këshillë nuk është e zbatueshme për të gjithë, dhe për këtë arsye ka një sërë ushqimesh që do të ndihmojnë në plotësimin e shijes së alkoolit pa asnjë humbje të cilësive të tij.

Ushqimet e ëmbla dhe të tharta me shije mjaft intensive funksionojnë mirë me absinthe për shkak të hidhësisë së tij.

Ekziston një besim i përhapur se alkooli i holluar ose si pjesë e një kokteji mund të shmanget. Megjithatë, ky opsion i përdorimit mund të duket i papranueshëm për disa. Në këtë rast, ekzistojnë opsionet e mëposhtme të rostiçeri:

Djathi blu, kërpudhat e marinuara dhe ullinjtë jeshil shkojnë mirë me alkoolin, i cili ka nota të theksuara pelini dhe aroma erëzash.
Për ushqimet e ëmbla, çokollata, e cila përdoret për të ngrënë absinthe me ekstrakt anise, është e përshtatshme.
Për një pije jeshile me nota nenexhiku dhe balsam limoni, është mirë të përgatisni feta të vogla të një molle, dardhe ose rrushi me lëng jeshil.
Pak adhurues të këtij alkooli përdorin domate të thara në diell me barishte provansale për rostiçeri.

Që nga shekujt e kaluar dhe deri më sot, njerëzit e kanë ngrënë këtë alkool me lloje të ndryshme sheqeri:

gungë dhe sheqer të djegur;
sheqer me erëza, kanellë;
sheqer i njomur me lëng limoni ose limon.

Përdorimi i sheqerit është për faktin se ai ndihmon në mënyrë aktive në neutralizimin e përbërësit kryesor të pijes së gjelbër - thujone, dhe gjithashtu vret hidhërimin e pelinit.

Për shkak të faktit se kjo pije alkoolike është shumë specifike, të gjithë duhet të provojnë të paktën disa opsione për të pirë absinthe për të vendosur se cili opsion është më afër tyre.

Sigurohuni që të na tregoni në komente për përvojën tuaj të parë me këtë alkool dhe të ndani metodat tuaja të pirjes së tij.

Absinthi konsiderohet si një nga pijet alkoolike të njohura në tubime dhe ahengje shoqërore. Kjo pije shpesh quhet "zanë e gjelbër" ose "shtrigë" sepse është bërë nga ekstrakti i pelinit që përmban përbërës thelbësorë halucinogjenë. Sot do të diskutojmë se si të pimë absinthe për të marrë kënaqësinë maksimale dhe për të minimizuar dëmtimin e trupit.

"Ilaçi i Djallit"

Shumë njerëz përpiqen gjithmonë të provojnë diçka të re, dhe pijet alkoolike nuk bëjnë përjashtim. Absinthi është i njohur që nga shekulli i 19-të. Më parë, kjo pije bëhej nga ekstrakti i pelinit dhe i shtoheshin barëra të ndryshme, në veçanti anise, koriandër, kamomil, kopër dhe balsam limoni.

Teknologjitë e prodhimit nuk qëndrojnë ende, dhe sot aromatizues dhe ngjyra shtesë i shtohen absintit. Më shpesh mund të gjeni absinthe jeshile, megjithëse disa lloje të pijeve kanë nuanca të kuqe, kafe dhe blu.

Sot do të diskutojmë se si të pini absinthe jeshile në mënyrë korrekte, pasi ky është lloji më i zakonshëm i pijeve nën ndikim.

E rëndësishme! Forca e absintit varion nga 55 në 80 gradë. Ky alkool është i dyti pas alkoolit në forcë, kështu që ju duhet ta pini atë me shumë kujdes, gjë që është pothuajse e pamundur të bëhet në formën e tij të pastër.

Zgjedhja e pijes së duhur

Njerëzit që vendosin të provojnë absintin për herë të parë duhet të dinë të zgjedhin pijet e duhura alkoolike. Fatkeqësisht, konkurrenca e pandershme lulëzon dhe ndonjëherë, nën maskën e një "ilaçi të vërtetë shtrigash", ata mund t'ju ofrojnë një tretësirë të zakonshme alkooli të holluar me ngjyra.

Para se të mësoni se si të pini absinthe në mënyrë korrekte, studioni aspektet themelore të zgjedhjes së pijes që përshkruhet:

Absinthi i vërtetë shitet në shishe të errësuar sepse pija përmban klorofil. Pija nuk mund të ruhet në enë të lehta.
Studioni me kujdes përbërjen e përbërësve. Absinthi përgatitet nga ekstrakti i pelinit, dhe për të minimizuar gjasat e halucinacioneve, gjatë prodhimit eliminohet një substancë - thujona.
Është e lehtë të kontrolloni cilësinë e pijes së fortë të zgjedhur - derdhni pak absinthe në një gotë dhe shtoni ujë. Nëse pija është e vërtetë, ajo do të errësohet menjëherë.

Si të pini absinthe në shtëpi?

Në bare, restorante apo klube nate, do t'ju shërbehet absinti tashmë i holluar dhe gati për t'u pirë. Por, çka nëse vendosni të organizoni një festë në shtëpi dhe t'i trajtoni miqtë tuaj me absinthe? Në këtë rast, duhet të dini se si të pini absinthe në mënyrë korrekte dhe çfarë të hani. Ka shumë mënyra për ta përdorur këtë ilaç. Le të hedhim një vështrim më të afërt në secilën prej tyre.

Metoda nr. 1

Konsumimi i duhur, dhe më e rëndësishmja, i sigurt i absintit është një art i vërtetë që mund të krahasohet me siguri me një ceremoni të vërtetë çaji. Për ta bërë këtë, para së gjithash, do t'ju duhet të blini enë speciale, në veçanti, një lugë dhe një gotë. Nëse nuk keni enë të tilla, mund të përdorni një lugë ëmbëlsirë të zakonshme dhe një gotë me kërcell.

Absinthi shpesh pihet në formën e tij të pastër. Mos harroni se pija është mjaft e fortë dhe konsumimi i saj në sasi të tepërt mund të çojë në një përkeqësim të mirëqenies. Jo të gjithë njerëzit janë gati për eksperimente të tilla ekstreme, por në formën e tij të pastër mund ta vlerësoni plotësisht dhe me të vërtetë shijen e "ilaçit të shtrigës". Një porcion i vetëm nuk është më shumë se 30 ml. Nuk ka nevojë të hani një meze të lehtë ose të pini alkool.

Metoda nr. 2

Ju gjithashtu mund të pini absinthe në frëngjisht. Ne kryejmë të gjitha veprimet në sekuencën e mëposhtme:

Hidhni 30 ml alkool në një gotë të pastër.
Vendosni një lugë të veçantë sipër dhe vendosni një copë sheqer të rafinuar në të.
Hidhni 120-150 ml ujë të filtruar në një rrjedhë të hollë.
Sheqeri duhet të shpërndahet plotësisht.
Përzieni pijen. Gati!

Metoda nr. 3

Provoni të pini "pijen e shtrigës" në mënyrën çeke:

Vendosni një lugë sipër një gote të posaçme bosh dhe vendosni kube sheqeri në të.
Mbi kubikët e sheqerit hidhni absintin, mjaftojnë 30 ml.
Më pas vendoseni me kujdes në zjarr. Sheqeri i grimcuar, ndërsa digjet, do të lëshojë karamel, i cili do të derdhet në gotë me absinthe.
Shtoni rreth 90 ml ujë dhe përzieni gjithçka mirë. Gati!

Metoda nr. 4

Dhe kjo metodë quhet me të vërtetë ruse, dhe shumë banorë të vendit tonë të gjerë e pëlqyen atë. Ai ishte gjithashtu i dashur për shpejtësinë e përgatitjes së një pije të fortë alkoolike për konsum:

Hidhni 90 ml ujë të filtruar në një enë të veçantë.
Shkrijeni kubin e sheqerit të rafinuar në ujë dhe shurupi është gati.
Hidhni alkoolin në një gotë të veçantë absinti, shtoni shurupin dhe përzieni.
Tani e vëmë zjarrin dhe fjalë për fjalë pas nja dy sekondash e shuajmë flakën me një gotë tjetër bosh.
E pimë shpejt pijen dhe e kthejmë gotën me kokë poshtë dhe e vendosim në një pecetë. Duke përdorur një kashtë kokteji, ne thithim avujt e alkoolit.

Metoda nr. 5

Kjo metodë e pirjes së absintit është e përshtatshme për adhuruesit e sporteve ekstreme:

Hidhni katër pjesë të absintit të ftohur, pothuajse të ftohtë në akull në një gotë të pastër.
Vendosni një copë sheqer të rafinuar në një lugë.
Vërini me kujdes pijen alkoolike dhe vendosni sipër një lugë me sheqer.
Kur karameli të kullojë nga sheqeri, fikni zjarrin dhe përzieni plotësisht pijen.
Rekomandohet ta pini me gllënjka të vogla përmes një kashte.

Në një shënim! Mos harroni se absinthi në formën e tij të pastër është shumë i fortë, kështu që pirja e tij me një gllënjkë nuk rekomandohet.

Metoda nr. 6

Ky opsion për përdorimin e ilaçit jeshil është i përshtatshëm për burrat e vërtetë që duan të përjetojnë emocione. Nuk ka nevojë të hollohet absinti me asgjë, ai pihet në formën e tij të pastër:

Shtoni 100 ml alkool në një gotë të pastër.
Pimë saktësisht gjysmën me një gllënjkë.
Pas kësaj, ju duhet të mbani frymën tuaj për 20 sekonda. Në këtë mënyrë mund të shmangni djegiet e rrugëve të frymëmarrjes dhe ezofagut.
Pjesa e mbetur e pijes pihet me gllënjka të vogla.

Metoda nr. 7

Baret mund të shërbejnë absintin duke përdorur dy gota:

Marrim një gotë të rregullt.
Hidhni 30 ml absinth në një gotë dhe vendoseni në një gotë.
Ngadalë filloni të derdhni 150 ml ujë të filtruar në gotë. Si rezultat, vetëm uji do të mbetet në gotë dhe alkooli i holluar do të derdhet në gotë.
Nxirreni gotën dhe pini pijen nga gota.

Metoda nr. 8

Kjo metodë e pirjes së absintit quhet "parajsa e agrumeve":

Hidhni 50 ml absinthe në një gotë të veçantë.
Marrim një fetë të hollë portokalli, nuk e heqim lëkurën, por e heqim filmin.
Vendoseni pijen në zjarr dhe grijeni fetën e portokallit me pluhur kanelle dhe sheqer të grimcuar.
Mbajmë një fetë portokalli mbi zjarr.
Pas disa sekondash e fikim flakën.
E pimë pijen me një gllënjkë dhe hamë një portokall.

Metoda numër 9

Banakierët e quajnë këtë metodë të pirjes së një pije zhaba. Nuk është e nevojshme të pini absinthe në formën e tij të pastër.

Komponimi:

shampanjë - 0,1 l;
absinthe - 30 ml;
liker nenexhik - 15 ml;
vodka - 30 ml.

Përgatitja:

Derdhni likerin në një gotë të rregullt, shtoni vodka dhe shampanjë.
Përziejini gjithçka tërësisht.
Derdhni "ilaçin e shtrigës" në një enë të veçantë dhe vendoseni në zjarr.
Shtoni absintin në pjesën tjetër të përbërësve.
Hidhni alkool në mënyrë që ilaçi i gjelbër të rrjedhë poshtë mureve.
Absinthi do të digjet akoma, e mbulojmë gotën me një gotë konjaku sipër.
Sipërfaqja e pijeve do të flluskojë.
Shkundni mirë koktejin e përgatitur dhe pijeni.

Metoda nr. 10

Mënyra më e thjeshtë për të përgatitur absinthe quhet tarragon. Alkooli pihet shumë lehtë, por ekspertët nuk rekomandojnë të pini më shumë se pesë racione në të njëjtën kohë:

Hidhni absintin në një gotë dhe shtoni kube sheqeri të rafinuar.
Ndizni alkoolin dhe përzieni.
Hidheni pijen në një gotë të pastër dhe pijeni.

Metoda nr. 11

Dhe shkrimtarit të famshëm Ernest Hemingway i pëlqente shumë kjo mënyrë e pirjes së absintit. Ai derdhi rreth 45 ml ilaç jeshil në një gotë. Dhe pastaj ai derdhi shampanjë në një rrjedhë të hollë. Është e nevojshme të shtoni alkool të gazuar derisa absinthi të marrë një nuancë të pasur qumështore.

Me absinthe përgatiten edhe kokteje të ndryshme. Banakierët shtojnë shumë përbërës që nxjerrin në pah shijen e "pijes së shtrigave" dhe e bëjnë të lehtë për t'u pirë.

Komponentët e mëposhtëm mund të gjenden në kokteje: