Domov > Ztráta váhy > Dny půstu pro diabetiky 2. typu. Dny půstu doporučené pro diabetes. Jaké jsou dny půstu

Dny půstu pro diabetiky 2. typu. Dny půstu doporučené pro diabetes. Jaké jsou dny půstu

Den první – okurkový den. Někdy se také doporučuje zařadit do jídelníčku okurkové půsty při hypertenzi, onemocněních močového ústrojí a obezitě, která může doprovázet diabetes mellitus.

K provedení okurkového půstu budete potřebovat 1,5 kg čerstvých okurek. Musíte je jíst 5-6krát denně bez soli.

Také pro diabetes mellitus můžete zařídit dny půstu na kefír. Budou také účinné při onemocněních močového systému, které doprovázejí diabetes, aterosklerózu, hypertenzi a obezitu.

K provedení kefírového půstu budete potřebovat 1,5 litru nízkotučného kefíru. Musíte ho pít 5-6krát během dne.

Tvarohový půst pomůže při léčbě diabetes mellitus, ale i doprovodné aterosklerózy, poruch krevního oběhu, obezity a hypertenze. K provedení tvarohových půstů budete potřebovat 1/2 kg nízkotučného tvarohu a 1 litr tekutiny (nízkotučné mléko, kefír, šípkový odvar nebo i čaj).

Půstní den s konzumací ovesných vloček vařených ve vodě má ozdravný účinek i na organismus lidí trpících diabetes mellitus, dále provází aterosklerózu, obezitu a různé metabolické poruchy.

Chcete-li provést půst s ovesnými vločkami na vodě, budete potřebovat 700 g této kaše. Musíte ho jíst během dne v 5-6 dávkách. Povolené jsou i 1-2 sklenice šípkového odvaru.

Dny ovocného půstu jsou velmi užitečné pro diabetes mellitus, provázející poruchy krevního oběhu, hypertenzi, aterosklerózu, obezitu a poruchy močového systému. K uskutečnění dnů ovocného půstu budete potřebovat 1,5 kg čerstvého neškrobového ovoce. Musíte je jíst po celý den v 5-6 porcích. Je možné přidat nízkotučnou zakysanou smetanu.

Mělo by se také říci o dnech zeleninového půstu. Používají se k léčbě diabetes mellitus, doprovodných onemocnění močového ústrojí, onemocnění trávicího ústrojí, aterosklerózy, obezity a hypertenze. K uskutečnění dnů zeleninového půstu budete potřebovat 1–1,5 kg čerstvé neškrobové zeleniny. Musíte je jíst po celý den v 5-6 porcích. Je možné přidat malé množství rostlinného oleje nebo nízkotučné zakysané smetany. Sůl je vyloučena.

Velký význam mají také ovocné a zeleninové postní dny. V tomto případě se používají různé kombinace ovoce a zeleniny. Je možné použít malé množství rostlinného oleje nebo nízkotučné zakysané smetany. Sůl musí být vyloučena.

Dny masného půstu se využívají při diabetes mellitus, stejně jako doprovodných poruchách krevního oběhu, obezitě a ateroskleróze. K provedení dnů masového půstu potřebujete 400 g libového masa. Musíte ho jíst během dne v 5-6 dávkách. Sůl musí být vyloučena. Ke každému jídlu (masu) je možné přidat 100 g neškrobové zeleniny.

Je možné využít i rybí dny půstu. Používají se při léčbě diabetes mellitus, doprovázející obezitu, onemocnění trávicího ústrojí, poruchy krevního oběhu, aterosklerózu. Chcete-li provádět dny rybího půstu, musíte rozdělit 500 g nízkotučných ryb do 5-6 jídel během dne. Je možné kombinovat ryby se zeleninou (100 g neškrobové zeleniny ke každé rybí moučce). Sůl musí být vyloučena. Povoleny jsou 2 šálky šípkového odvaru.

Dny džusového půstu mají velký význam. Jsou široce používány k léčbě diabetes mellitus, souběžných poruch krevního oběhu, obezity, onemocnění trávicího a močového systému. K provádění džusových dnů budete potřebovat 1 litr zředěné šťávy (3 díly džusu a 1 díl vody) z neškrobové zeleniny nebo ovoce po celý den v 5-6 dávkách.

Dny půstu pro diabetes mohou být velmi užitečné jak samostatně, tak jako doplněk k pravidelným terapeutickým opatřením. Tato technika vám umožní kontrolovat tělesnou hmotnost, stát se dobrou prevencí aterosklerózy, obezity a dalších onemocnění spojených s vysokou hladinou glukózy v krvi.

Jak správně provádět dny půstu pro diabetiky?

Pro nikoho nebude novinkou, že diabetes mellitus může vzniknout v důsledku samotné obezity. Aby se zabránilo takovému problému, je důležité přísně dodržovat pokyny a dodržovat doporučení lékaře. Pokusme se zjistit, jaké dny půstu existují:

Skvělý způsob, jak urychleně očistit tělo, je okurková dieta. Tato metoda je ideální pro první dny takové akce.

Dalším je kefír. Bude to vyžadovat 1,5 litru nízkotučného kefíru, který by měl být konzumován alespoň 5-6krát během dne.

Kromě výše popsaných jsou přijatelné i dny hladovění pro diabetes mellitus s ovesnými vločkami. Tato kaše obsahuje neuvěřitelné množství nezbytných látek pro stavbu a normální fungování zdravého těla.

Za celou dobu diety byste měli zkonzumovat od 500 do 700 gramů ovesných vloček denně. Je důležité, aby byl celý jídelníček rozdělen na stejné porce. Při vaření kaše se také vyplatí přidat více tekutiny, aby ji pacient mohl v kaši konzumovat v tekutější formě. To podpoří dobrou absorpci produktu.

Odborníci na výživu také nabízejí lahodnou ovocnou dietu. A nutno podotknout, že tato metoda sama o sobě není špatná, ale ne pro lidi, kteří trpí vysokou hladinou glukózy. A to vše proto, že ovoce obsahuje velké množství cukru, což má škodlivý účinek na tělo diabetika. Pokud si však vyberete kyselé a neutrální ovoce, které nebylo naškrobeno, a sníte je s malým množstvím přírodního jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany, pak může být tato možnost docela přijatelná. Objem 1,5 kg by se měl sníst alespoň na šest sezení.

Neměli bychom také zapomínat na zeleninu, která se velmi úspěšně používá v komplexu opatření pro léčbu diabetes mellitus, stejně jako onemocnění, která ji obvykle doprovázejí: onemocnění gastrointestinálního traktu, urogenitálního systému, hypertenze, ateroskleróza. Základem jídelníčku by mělo být 1-1,5 kg neškrobové čerstvé zeleniny, která by měla být také rozdělena minimálně do šesti jídel. Je přijatelné přidat velmi malé množství jogurtu, zakysané smetany nebo rostlinného oleje, je nesmírně důležité zcela vyloučit sůl.

Dny smíšeného půstu

Diabetes mellitus je onemocnění, u kterého se nedoporučuje jednosložková dieta, protože negativně ovlivňuje hladinu glukózy a pohodu pacienta. Odborníci na výživu proto nabízejí několik dalších způsobů, jak tělo očistit

Ovocné a zeleninové postní dny, kdy se používají různé kombinace ovoce a zeleniny. Hlavní věcí je nezapomenout vyloučit sůl a používat olej v minimálním množství.

Masitá strava se často používá při cukrovce a poruchách krevního oběhu. K jejich provedení se vybere asi 400 g libového masa. Hodí se k tomu hlavně hovězí, králičí a drůbeží maso. Dietu lze zředit 100 g čerstvé zeleniny bez soli.

Ryby jsou také velmi úspěšně zařazovány do diabetického jídelníčku. 0,5 kg libové ryby se 100 g neškrobové zeleniny – ideální pro lidi s vysokou hladinou cukru. Je přípustné přidat 0,4 litru šípkového odvaru.

Dny džusového půstu mají velký význam i pro diabetiky. Jsou široce používány k normalizaci glukózy v krvi, poruchám močového a trávicího systému.

Diabetes mellitus 2. typu se obvykle rozvíjí v dospělosti a stáří. Často se kombinuje s arteriální hypertenzí a obezitou.

Slinivka produkuje inzulín v dostatečném množství, ale receptory ve tkáních na něj nereagují. Glukóza nemůže vstoupit do buněk a cirkuluje v krvi.

Obezita u diabetes mellitus má tyto znaky: ukládání tuku hlavně v pase, vysoká hladina kortizolu a inzulínu v krvi, nízká citlivost na dietní omezení. K urychlení metabolismu využívá dietoterapie dny půstu.

Zásady dietoterapie u diabetes mellitus u obezity

Hubnutí u diabetes mellitus není jen odstraněním kosmetické vady, ale také prevencí těžkého průběhu základního onemocnění, snížením rizika komplikací. Zhoršený metabolismus při cukrovce vede k hromadění tuku v játrech a podkožní tukové tkáni, což zvyšuje poškození tkáně.

Mastné kyseliny, které se při obezitě nacházejí v krvi v nadbytku, brání navázání inzulínu na jaterní buňky. Současně se zvyšuje koncentrace inzulínu v krvi. Kvůli přebytku inzulínu jsou buněčné receptory zablokovány a ztrácejí na něj citlivost. Játra zvyšují produkci glukózy ze zásob glykogenu.

Kromě toho volné mastné kyseliny snižují příjem glukózy do svalů a podporují destrukci beta buněk slinivky břišní. Nezbytnou podmínkou léčby diabetu je tedy hubnutí.

Když se tělesná hmotnost sníží o 7-10%, nastanou v těle následující změny:

Snižuje se vysoký krevní tlak a klesá potřeba antihypertenziv.
Zlepšují se ukazatele metabolismu sacharidů – hladina glukózy nalačno a dvě hodiny po jídle obsah glykovaného hemoglobinu.
Metabolismus tuků je normalizován: obsah celkového cholesterolu klesá, poměr lipoproteinů s nízkou a vysokou hustotou se vrací k normálu.
S hubnutím se prodlužuje délka života a snižuje se riziko vzniku rakoviny.

Ke snížení hmotnosti u diabetes mellitus se používá dietoterapie v kombinaci s medikamentózní léčbou a dávkovanou fyzickou aktivitou. Navzdory zjevné potřebě správné výživy podle výzkumů pouze 7 % diabetiků striktně dodržuje pravidla.

A pro většinu jejich jídelníček zahrnuje potraviny s nadměrně vysokým obsahem kalorií a vysokým obsahem živočišných tuků. Zároveň je nedostatek základní vlákniny a vitamínů. Správně organizovaná výživa může výrazně zlepšit kvalitu života pacientů.

Základní zásady dietní výživy pro diabetiky se zvýšenou tělesnou hmotností:

Snížení obsahu kalorií ve stravě na 1700 - 1800 kcal (výpočet musí být individuální s přihlédnutím k bazálnímu metabolismu).
Vyřaďte ze stravy lehce stravitelné sacharidy: cukr a všechny výrobky, které ho obsahují, snižte chléb na 100 - 150 g.
Místo cukru používejte náhražky, lepší je použít výtažky ze stévie, xylitolu nebo aspartamu.
Omezte ve stravě živočišné tuky. Dejte přednost rostlinným olejům, které snižují excitabilitu potravinového centra a dávají pocit plnosti po dlouhou dobu.
Jídlo při vaření nesolte. Do hotového pokrmu můžete přidat ne více než 5 - 7 g denně.
Nekonzumujte potraviny, které zvyšují chuť k jídlu: maso, ryby a houbové vývary, nakládané okurky, marinády, občerstvení, uzená jídla, alkoholické nápoje.

Proteinové potraviny by měly být konzumovány v dostatečném množství. Nejcennějším zdrojem bílkovin pro nadváhu jsou ryby, mořské plody, vaječné bílky, nízkotučný tvaroh, kysané mléčné nápoje a libové maso.

Jídelníček nesmí obsahovat zeleninu, nejlépe ve formě salátů s čerstvou listovou zeleninou, ochucenou rostlinným olejem. Dietní vláknina ze zeleniny a ovoce vytváří pocit sytosti a pomáhá eliminovat přebytek cholesterolu, glukózy a metabolických produktů. Svůj jídelníček můžete doplnit o otruby přidáním do cereálií, džusů a fermentovaných mléčných nápojů.

Produkty s lipotropním účinkem snižují tukové zásoby v játrech a zlepšují metabolické procesy v nich. Patří sem: tvaroh, sója, mléko, ovesné vločky, ořechy. Pro zlepšení stavu cév musí nabídka obsahovat rostlinné oleje a ryby.

Stravování by mělo být šestkrát denně. Rozdělení celkového obsahu kalorií podle jídla: 20 % na snídani, svačinku 10 %, oběd 40 %, druhá svačina 10 %, večeře 20 %.

Provádění půstových dnů pro diabetes mellitus

Hladina cukru

Hubnutí u diabetes mellitus se provádí snížením kalorického příjmu stravy o 40 % oproti fyziologické potřebě. Ta se může pohybovat od 500 do 1000 kcal. Například bazální metabolismus stanovený vzorcem byl 2500 kcal.

Výpočet 2500 -40% = 1500 kcal. Nedoporučuje se snižovat kalorie pod 1200 kvůli zpomalení metabolických procesů.

Dieta v kombinaci s chůzí, léčebným cvičením a plaváním by měla snížit váhu v průměru o 500 g až 1 kg týdně. Toto tempo je optimální, protože normalizuje metabolické procesy v těle a umožňuje přizpůsobit se nové úrovni metabolismu.

Nemůžete zhubnout rychleji, protože prudké omezení stravy způsobuje vedlejší účinky, jako je pokles hladiny cukru, únava, bolesti hlavy a zácpa. Pokud hmotnost klesá velmi pomalu a ztrácí se méně než 500 g za týden, jsou indikovány dny půstu.

Při léčbě pacientů s diabetem se tráví nízkokalorické dny s energetickou hodnotou stravy 500 - 800 kcal.

Typy půstních dnů:

Bílkoviny: maso, mléčné výrobky, tvaroh, kefír, ryby.
Sacharidy: ovesné vločky, jablko, zelenina.
Tuk: zakysaná smetana (zřídka se používá při cukrovce).

Proteinové produkty jsou indikovány pro pacienty s diabetem ke snížení hladiny glukózy a inzulínu, snížení chuti k jídlu, snadno zasytí a hladovějící dny jsou snadno tolerovány. Kontraindikace proteinových půstů jsou onemocnění ledvin a diabetická nefropatie. V případě patologie ledvin se doporučuje snížit obsah živočišných bílkovin. V případě potřeby lze nahradit sójovým masem nebo tofu.

Den masa: na to je třeba uvařit 400 g masa z krůtího, kuřecího, hovězího, telecího. Je lepší vařit na páře, nesolit. Toto množství by se mělo sníst 5x, v pravidelných intervalech. Masné dny jsou zakázány, pokud máte dnu.

Na strávení tvarohového dne potřebujete 500 g nízkotučného tvarohu. Tvaroh z kefíru se doporučuje připravit sami doma. Pětkrát denně musíte jíst 100 g tvarohu bez cukru nebo zakysané smetany. Je povoleno pít čaj nebo šípkový nálev. Při současné ateroskleróze, srdečním selhání, onemocnění jater a žlučových cest se doporučují dny půstu s tvarohem.

Jako jednu z možností lze použít dny půstu podle Yarotského diety. Kromě 300 g tvarohu se používá litr mléka nebo kefíru. Denně můžete užívat čtyři dávky 100 g tvarohu a 15 g zakysané smetany. Dále je povolen šípkový odvar nebo slabý čaj.

Den mléka se provádí s 1,5 litrem mléka, rozděleným do 5 dávek. Místo mléka můžete použít jogurt, kefír, nízkotučné fermentované pečené mléko nebo jogurt.

V den rybího půstu musíte vařit nízkotučné říční nebo mořské ryby: candát, navaga, štika, treska, štikozubec, treska, navaga. Vařené ryby, bez použití soli, jsou rozděleny do pěti porcí. Celková hmotnost ryb za den je 500 g. Je povoleno užívat šípky v množství 500 g odvaru bez cukru.

Dny proteinového půstu mohou způsobit zpomalení střevní činnosti, proto se doporučuje vypít 1,5 litru vody. Pokud máte sklony k zácpě, můžete přidat lžíci dušených ovesných nebo pšeničných otrub.

Sacharidové dny pro diabetes lze strávit na následujících potravinách:

Kaše vařená ve vodě bez oleje, cukru a soli.
Ovoce nebo ovocné šťávy, saláty.
Zeleninové saláty a šťávy.

Na kaše se používají ovesné vločky nebo pohanka (přesně celozrnné, ne vločky). Kaši můžete uvařit ve vodě nebo přes noc zalít cereálie v termosce vařící vodou. K vykládce se používá sklenice cereálií. Celá kaše je rozdělena na 5-6 stejných dílů. Ke kaši můžete pít čaj a šípkový odvar.

Pro ovocné dny se používají neslazená jablka, broskve, meruňky, citrusové plody. Za den jich musíte sníst 1,5 kg, rozdělených do 6 porcí.

Dny džusového půstu se tráví na čerstvě vymačkaných šťávách ze zeleniny, ovoce a bylinek a také na jejich směsích. Můžete použít jakoukoli kombinaci kromě hroznů, banánů, červené řepy.

Objem šťávy vypité na diabetes mellitus by měl být asi 600 ml, přidá se k němu 800 ml šípkového odvaru. Šťávový půst ne všichni pacienti tolerují, může se objevit pocit hladu. Indikováno pro doprovodná onemocnění: dna, urolitiáza, hypertenze, hepatitida a ztučnění jater.

Zeleninové dny se tráví na čerstvých salátech. K tomu potřebujete 1,5 kg zeleniny: zelí, mrkev, rajčata, cuketa, bylinky, salát. Můžete použít jeden typ nebo několik. Do salátu můžete přidat lžičku rostlinného oleje, nejlépe olivového.

Dny tukového půstu u diabetes mellitus se využívají v omezené míře. Jednou z možných variant je zakysaná smetana. K jeho provedení se používá čerstvá zakysaná smetana s 15% obsahem tuku, 80g najednou, celkem můžete sníst 400g denně. Kromě toho můžete vypít 2 sklenice šípkového odvaru.

Existují možnosti pro dny půstu, ve kterých se kombinují produkty z různých skupin:

Masozeleninové saláty (350 g masa a 500 g salátů).
Ryby a zelenina (400 g ryby a 500 g salátu).
Tvaroh a ovoce (400 g tvarohu a 400 g ovoce).
Kaše a kefír (100 g obilovin a 750 ml kefíru).

Kombinované dny půstu jsou lépe snášeny, ale pro urychlení metabolismu jsou ty, které se provádějí s jedním přípravkem, považovány za účinnější. Protože právě takové dietní změny vytvářejí „potravinovou klikatost“ a urychlují odbourávání a odstraňování přebytečného tuku z těla.

Před dny půstu je nutné získat doporučení endokrinologa ohledně dávkování léků na snížení cukru. Během dne je nutné sledovat hladinu glukózy v krvi nalačno a dvě hodiny po jídle. Hladiny glukózy by neměly klesnout pod doporučenou úroveň.

V den, kdy se provádí postní jídlo, je nutné zdržet se fyzické aktivity, povolena je pouze pomalá chůze. Určitě byste s sebou měli mít cukr nebo bonbóny, abyste mohli zvýšit hladinu glukózy, pokud se vám bude točit hlava a budete slabý.

Frekvenci dnů hladovění by měl určit ošetřující lékař. Obvykle je předepsán jeden půst v týdnu, který je nejlepší kombinovat s volným dnem.

Během půstních dnů se můžete cítit nesví kvůli hladu. Chcete-li jej snížit, můžete použít speciální. Chcete-li to provést, musíte si lehnout na záda, položit nohy na podlahu a ohýbat je v kolenou. Položte jednu ruku na hrudník, druhou na břicho. Při nádechu vtáhněte žaludek dovnitř a vytlačte hrudník ven. Při výdechu vám vyčnívá žaludek a klesá hrudník.

Takových dechových cyklů je třeba provést alespoň čtyřicet. Tempo je plynulé, v těle by nemělo být žádné napětí. Dělejte gymnastiku před jídlem a ke snížení hladu - místo jídla. Video v tomto článku vám řekne, jak vyložit tělo s cukrovkou.

Vývoj diabetes mellitus 2. typu nastává na pozadí nedostatečného fungování pankreatu.

Tato patologie je doprovázena nadměrným přírůstkem hmotnosti, ke kterému dochází na pozadí poruch metabolismu lipidů.

Stejně jako jiné metody léčby by měl být den hladovění prováděn pouze po konzultaci s ošetřujícím lékařem.

Dopisy od našich čtenářů

Předmět: Hladina cukru v krvi babičky se vrátila do normálu!

Od: Christina ( [e-mail chráněný])

Komu: Správa webu

Christina
Moskva

Moje babička již delší dobu trpí cukrovkou (2. typ), ale v poslední době se objevily komplikace na nohou a vnitřních orgánech.

Jaké jsou dny půstu

Terapie cukrovky zahrnuje dietu, která vytváří deficit kalorií a stimuluje hubnutí. Energetická hodnota stravy v těchto dnech by neměla být vyšší než 800 kcal.

Během dnů s takto nízkokalorickou dietou funguje trávicí trakt šetrně. To zvyšuje intenzitu metabolických procesů v těle a také stimuluje odstraňování toxických látek a produktů rozkladu. V důsledku těchto procesů se normalizuje fungování kardiovaskulárního systému.

Dny půstu nelze provádět častěji než jednou za 7-10 dní. Menu je vybráno na základě charakteristik onemocnění a celkového stavu pacienta.

Pro rybí den byste si měli vybrat nízkotučnou odrůdu tohoto produktu. Štikozubec nebo treska postačí. 500 g ryb, stejně jako v jiných možnostech, je třeba rozdělit na stejné části a jíst.

Sacharidový půst den

Možnosti pro dny sacharidového půstu:

cereálie;
ovoce;
zeleniny.

K vyložení těla na obiloviny se dává přednost ovesným vločkám nebo pohance. Způsob přípravy: vaření ve vodě, bez cukru a soli. Pohanku můžeme spařit vroucí vodou a nechat přes noc. Tento způsob přípravy umožňuje zachovat všechny vitamíny.

Pro ovocný den se hodí kyselá jablka, všechny druhy citrusových plodů, broskve nebo meruňky. Můžete použít i jejich šťávy. Pokud se vykládání provádí šťávou, pak její maximální objem je 600 ml.

Vhodná zelenina:

zelí;
mrkev;
zelené fazole;
cuketa;
rajčata;
zeleň.

Na základě této zeleniny si můžete udělat salát nebo guláš a jíst je v malých porcích po celý den. Celková hmotnost zkonzumované zeleniny by neměla přesáhnout 500g.

Tučný půst den

Takovýto půst je výjimkou, lze jej uskutečnit velmi zřídka. Použitým produktem je nízkotučná zakysaná smetana. 400 g tohoto produktu by mělo být rozděleno do 5 dávek.

Během postních dnů je důležité dodržovat pitný režim. Ujistěte se, že pijte dostatečné množství tekutin - 2-2,5 litru. Z nápojů jsou vhodné nesycené vody, zelený čaj, šípkový odvar. Neměli byste pít vodu s plynem, protože... zvyšuje pocit hladu. Sladidla nelze použít.

Dny půstu hrají důležitou roli v léčbě cukrovky. Pomáhají nejen zbavit se nadváhy, ale také normalizovat procesy metabolismu sacharidů a lipidů v těle pacienta. Ale ne všichni lidé je dokážou provést.

U diabetu 2. typu inzulín plně neplní svou funkci. V tomto ohledu dochází k narušení fungování slinivky břišní a tělo vyžaduje neustálé injekce inzulínu.

Hlavním cílem léčby tohoto onemocnění je regulovat metabolismus snížit hladinu glukózy v krvi a postupné zvyšování citlivosti tkání na inzulín.

Nejčastějšími příčinami tohoto onemocnění je špatná strava a obezita. Prvním krokem k uzdravení je normalizace výživy. V tomto případě lékaři obvykle předepisují terapeutickou dietu č. 9.

pokud nemáte nadváhu, není třeba snižovat obsah kalorií ve vaší běžné stravě;
snížení kalorií a množství tuku v denní stravě, pokud máte nadváhu (další podrobnosti viz poslední část článku);
5-6 jídel denně v malých porcích;
žádné vynechávání jídel (to může negativně ovlivnit hladinu cukru v krvi);
dostatečný příjem tekutin (nejméně 1,3 litru vody denně);
Jako tepelné úpravy se doporučuje dušení, vaření, pečení a dušení.

Výrobky povolené pro diabetiky:

chléb a pekařské výrobky s přídavkem otrub a obilí, stejně jako diabetické chleby;
libové maso a ryby;
klobásy se sníženým obsahem tuku;
vegetariánské polévky (s přidáním obilovin, fazolí, hub a libových kusů masa);
cereální pokrmy;
zelenina a bylinky;
bobule a ovoce;
1 vejce denně v jakékoli formě nebo jako součást nádobí;
nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky, nízkotučné máslo;
jakékoli fermentované mléčné výrobky;
dietní sladkosti a cukrářské výrobky s náhražkami cukru;
přírodní rostlinné oleje;
čaj, kávové nápoje bez cukru;
bobule a ovocné šťávy;
šípkový odvar;
minerální voda;
nealkoholické nápoje bez cukru.

Lidé trpící cukrovkou o něm vědí z první ruky, bohaté na soli kobaltu a niklu, které pomáhají obnovit příštítná tělíska.

Zakázané produkty:

jakékoli produkty, které obsahují cukr (čokoláda, sladkosti, pečivo, cukrovinky, džem, zmrzlina atd.);
tučné maso;
droby;
uzené a solené ryby;
bohaté masové, rybí, zeleninové a houbové vývary;
sladký jogurt, pečené mléko, smetana, fermentované pečené mléko, ayran;
bílá rýže, krupice;
jakékoli těstoviny;
nakládaná a solená zelenina;
kysané zelí;
hrozny, banány, fíky, rozinky a jiné sladké ovoce a sušené ovoce;
hořčice, majonéza;
horká a kořeněná jídla;
alkoholické nápoje;
sycené nápoje a džusy s přidaným cukrem.

U diabetes mellitus 2. typu je nutné dodržovat popsaná výživová pravidla po celý život. Dieta vám pomůže cítit se lépe, kontrolovat svou váhu a vyhnout se komplikacím diabetu, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a těžká ztráta zraku.

Příklady dietního menu

Následující diety byly vyvinuty odborníky na výživu speciálně pro pacienty s diabetem 2. typu.

Lze je použít jako příklad pro vytváření vlastních menu nebo použít samostatně.

Den 1

Snídaně: jáhlová kaše vařená s odstředěným mlékem, s 1 lžičkou másla; 1 kus otrubového chleba s nízkotučný sýr; 1 šálek zeleného čaje s citronem.

Svačina: 1 sklenice bifilife.

Oběd: zeleninová polévka s přídavkem vařeného kuřecího řízku; půl porce dušených brambor; 1 zelené jablko; 1 šálek šípkového nálevu.

Odpolední svačina: půl porce tvarohu s 1 lžící jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany (pokud chcete, přidejte trochu povolené sladidlo).

Večeře: vařené libové ryby; pečená zelenina; 1 sklenice ovocné šťávy zředěné vodou.

Pro lidi s cukrovkou bude užitečné znát nejzdravější ovoce na tuto nemoc.
Chcete vědět, jaké jsou výhody rajčat při cukrovce? Přečtěte si o léčivých vlastnostech této lahodné zeleniny.
Jaké vitamíny obsahuje rajče - a jaký je obsah kalorií této zeleniny?

Den 2

Snídaně: omeleta z 1 vejce a odstředěného mléka na suché pánvi; 2 toasty s nízkotučným sýrem nebo tvarohovou hmotou; 1 šálek čekanky.

Svačina: 1 sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Oběd: zeleninový salát, oblečený olivový olej; kuře pečené v mléčné omáčce; 1 šálek černého čaje.

Odpolední svačina: ovocný salát; malá část ovesných vloček s vodou; 1 sklenice ovocné šťávy.

Večeře: kroupy kaše na vodě se zeleninou; dušená kotleta z libového masa; 1 šálek zeleného čaje.

Kromě toho můžete sníst 3 kusy celozrnného chleba nebo chleba s přidanými otrubami a vypít 1 sklenici jakéhokoli nízkotučného fermentovaného mléčného výrobku.

den 3

Snídaně: tvaroh s obsahem tuku ne více než 5%; ovocný a bobulový salát; 1 šálek kávy s nízkotučným mlékem.

Svačina: dušené zelí; 1 šálek černého čaje.

Oběd: vinaigrette; pečené maso; vařená rýže; 1 sklenice libovolné zeleninové šťávy.

Odpolední svačina: ovocné želé; 1 šálek šípkového nálevu.

Večeře: dušené kousky ryby se zeleninou; pohanková kaše s vodou; 1 šálek zeleného čaje.

Dietní recepty

Následující pokrmy jsou určeny speciálně pro pacienty s diabetem 2. typu.

Na snídani

350 gramů dýňové buničiny (1 střední dýně);
1 šálek zelené čočky;
150 gramů žampionů;
2 cibule;
2 stroužky česneku;
šťáva z 1/3 citronu;
2 lžíce slunečnicového oleje;
1 lžíce mouky;
špetka soli a pepře.

Čočku zalijeme 2 hrnky vody a vaříme do měkka. Ořechy opražíme na suché pánvi.

Aby kousky dýně při smažení neztratily svůj tvar, musí se před vložením do pánve obalit v mouce, soli a 5 minut smažit na oleji.

Houby nakrájíme na 4 díly a orestujeme. Česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. Dusíme na mírném ohni. Po 5-7 minutách přidáme dýni. Pokračujte v vaření, dokud není dýně hotová.

Přidejte houby, čočku a citronovou šťávu. Vařte ještě několik minut.

Při podávání posypeme opraženými ořechy.

1 vejce;
2 sáčky stévie;
50 gramů nízkotučného tvarohu;
1/2 šálku borůvek;
1 šálek žitné mouky;
1/2 lžičky sody;
1,5 lžíce slunečnicového oleje;
špetka soli.

Připravte si nálev ze stévie: sáčky zalijte 1 šálkem vroucí vody a nechte 15 minut louhovat.

V misce smícháme tvaroh, vejce a nálev ze stévie. V jiné míse smícháme mouku a sůl. Spojte a důkladně promíchejte obsah dvou misek. Přidejte sodu a znovu promíchejte. Přidejte borůvky a velmi opatrně promíchejte, snažte se nepoškozujte bobule.

Přímo do palačinkového těsta vmícháme rostlinný olej, polévkovou lžící je tvarujeme a smažíme z obou stran. Lze podávat teplé i studené. Před podáváním přidejte 1 polévkovou lžíci nízkotučné zakysané smetany.

Saláty a občerstvení

Salát z lososa

400 gramů lososa;
2 rajčata;
2 kiwi;
2 hrušky;
1 velké zelené jablko;
1 červená cibule;
2 polévkové lžíce piniových oříšků;
1 lžička sójové omáčky;
listy salátu (například ledový);
2 lžíce citronové šťávy;
2 lžíce olivového oleje;
1 lžička jablečného nebo vinného octa;
špetka soli.

Na suché pánvi zlehka orestujte ořechy.

Na omáčku smíchejte olivový olej s 1/2 lžíce citrónové šťávy, octem a solí.

Rybu očistíme od kostí a kůže. Nakrájíme na malé kousky a přelijeme zbylou citronovou šťávou. Rozpálíme pánev, přidáme olej a restujeme lososa, dokud nebude uvařený.

Lososa musíte smažit na dobře rozehřáté pánvi. Připravenost ryby je dána její barvou – lososa je třeba sundat z ohně, jakmile jeho maso získá jemný růžový nádech.

Ovoce a zeleninu na salát připravte nakrájením na stejné kousky. Přidejte omáčku a promíchejte.

Na servírovací talíř položte listy salátu. Poté přidejte zeleninu a ovoce. Nahoru položte rybu. Salát ozdobíme cibulí a ořechy.

1 balení nízkotučného tvarohu;
1 cibule;
1 stroužek česneku;
jakákoli zelenina podle chuti;
špetka soli a pepře;
2 čerstvá rajčata.

Nakrájejte cibuli a česnek. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Tvaroh rozmačkejte vidličkou a spojte s cibulí, česnekem a bylinkami. Důkladně promíchejte, dokud není hmota zcela homogenní.

Mažeme na chleba nebo toasty celozrnný chléb tlustá vrstva. Podávejte s nakrájenými rajčaty.

Na oběd a večeři

Recept je na 2 hrnce.

300 gramů hovězího masa;
2 střední lilky;
2 stroužky česneku;
1/4 šálku vyloupaných vlašských ořechů;
2 lžíce mouky;
rostlinný olej;
1 lžíce citronové šťávy;
pepř a sůl podle chuti;
čerstvé bylinky k podávání.

Lilek nakrájíme na kostičky a obalíme v mouce (1 polévková lžíce). Do dobře rozehřáté pánve nalijte olej a lilky smažte do měkka. Sůl a pepř.

Odstraňte tuk a filmy z masa. Nakrájejte na malé kostičky. Vsypte zbývající mouku a smažte na pánvi 2-3 minuty, dávejte pozor, aby se kousky nepřilepily. Přidat sůl.

Ořechy a česnek rozdrťte v hmoždíři nebo mixéru a poté přidejte citronovou šťávu. Zřeďte vodou až do konzistence zakysané smetany.

Spojte maso a lilek. Vložíme do hrnců a naplníme připravenou omáčkou. Pečeme v troubě na 200°C 40 minut.

500 gramů květáku;
4 lžíce mouky;
sůl na špičce nože;
rostlinný olej na mazání formy;
malý svazek zelené cibule;
1 vejce.

Květák rozdělíme na růžičky, vložíme do hrnce a podlijeme studenou vodou. Osolíme a vaříme na středním plameni do měkka. Vodu slijte a zelí zchlaďte. Nastrouhejte nebo rozemlejte mixérem. Přidejte 3 lžíce mouky a sůl. Důkladně promíchejte a nechte 20 minut působit.

Vařte vejce. Vychladíme a rozmačkáme vidličkou. Cibuli nakrájíme nadrobno. Smíchejte cibuli a vejce.

Ruce si lehce navlhčete vodou a z květákové směsi vytvarujte řízek. Udělejte do něj důlek, dejte trochu náplně a pečlivě uzavřete. Řízky namáčíme v mouce a dáme na vymazaný plech. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme 20 minut.

Podávejte horké s 1 polévkovou lžící nízkotučné zakysané smetany.

Jako zákusek

1 šálek černého rybízu;
1/2 šálku bílého rybízu;
4 malá jablka;
1 lžíce škrobu;
jakékoli sladidlo (jako je stévie nebo aspartam).

Bílý rybíz rozmačkejte a přidejte 1/2 litru vody. Přiveďte k varu a sceďte. Přidejte 1/2 litru vroucí vody.

Jablka nakrájíme na tenké plátky.

Aby bobule černého rybízu daly co nejvíce šťávy, musíte je na několika místech propíchnout jehlou.

Jablka dejte do hrnce s bílým rybízem. Přidejte sladidlo podle chuti a černý rybíz. Vařit. V misce rozpusťte škrob v pár lžících vody a přidejte do polévky. Důkladně promíchejte a odstavte z ohně. Ovocnou polévku podáváme studenou.

1 kilogram neslazených jablek;
1/2 šálku borůvek;
1 šálek mleté domácí strouhanky z bílého chleba;
nálev ze tří balíčků stévie (viz první recept v článku);
1/3 lžičky skořice;
trochu másla na vymazání pánve.

Do sušenek přidejte skořici a promíchejte. Jablka oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostičky. Zalijte je nálevem ze stévie a nechte 20 minut působit. Poté slijte veškerou přebytečnou tekutinu.

Plátky jablek spojte s borůvkami a opatrně promíchejte, dávejte pozor, abyste bobule nepoškodili.

Aby se koláč nepřipaloval, je vhodné použít formu, která je předem vymazaná. Dno formy zakryjeme strouhankou, aby neprosvítalo.

Poté položte bobulově-ovocnou vrstvu. Poté opět vrstva krekrů. Vrstvy střídejte, dokud vám nedojdou suroviny. Poslední vrstvu by měly tvořit krekry.

Pečeme 1 hodinu v troubě předehřáté na 200°C. Necháme vychladnout a opatrně vyjmeme odnímatelnou část formy.

Dieta pro diabetiky 2. typu s nadváhou

Pacienti s diabetem 2. typu a nadváhou potřebují snížení kalorického příjmu pro postupné hubnutí.

Nadváha výrazně narušuje produkci a působení inzulínu, takže hubnutí je klíčem zlepšení pohody a zotavení pacienta.

Zhubnutí 5 kilogramů často vede ke stabilizaci hladiny cukru v krvi.

Zachovává všechny zásady diety č. 9 a obsahuje následující doplňkové doporučení pro sestavení jídelníčku:

5-6 malých jídel (přejídání není povoleno, musíte jíst jen do pocitu sytosti);
převážnou část konzumovaných potravin by mělo tvořit syrové ovoce a zelenina;
Jídlo je dovoleno vařit a dusit na malém množství oleje, v páře a péct;
sůl je omezena na 1 čajovou lžičku denně;
Denní objem tekutiny by měl být 2 litry(z toho alespoň 1,3 litru musí být neperlivá voda);
Jakékoli koření a koření, které stimuluje chuť k jídlu (hořčice, pepř, česnek), je zakázáno;
omezení spotřeby brambor, zeleného hrášku a řepy.

Délka diety je individuální a závisí na počáteční hmotnosti, rychlosti metabolismu a požadovaném výsledku.

Lidé s diabetem 2. typu by neměli hubnout sami. Jakoukoli dietu na hubnutí byste měli dodržovat pouze pod dohledem odborníka.

Níže uvedená dieta plně vyhovuje všem dietním požadavkům.

Snídaně: 1 vaječná omeleta; kousek vařeného masa; 1 šálek slabé kávy s odstředěným mlékem.

Svačina: 2 zelená jablka.

Oběd: zeleninový vývar s čerstvými bylinkami; vařené ryby; 1 sklenice ananasového džusu.

Odpolední svačina: nízkotučný tvaroh s ovocem.

Večeře: dušené maso; syrové zelí a mrkvový salát s jablečným octem a olivovým olejem; 1 šálek zeleného čaje.

Možnost 1: 1,3 - 1,8 litru nízkotučného kefíru, rozděleno do 6 dávek.

Možnost 2: 6 porcí salátu z čerstvé zeleniny (250-300 gramů každá). Na zálivku můžete použít jakýkoli rostlinný olej (ne více než 2 polévkové lžíce na celý den) a koření, které neobsahují sůl.

Možnost 3: 600 ml libovolné čerstvě vymačkané zeleninové šťávy zřeďte vodou na objem 900 ml a rozdělte do 4 dávek. Také v tento den smíte vypít navíc 4 šálky šípkového odvaru.

Možnost 4: 500 gramů nízkotučného tvarohu rozdělte na 5 porcí. Můžete také vypít 2 sklenice kefíru a 2 šálky zeleného čaje.

Kromě toho máte povoleno pít neomezené množství neperlivé vody denně. Jakékoliv půstové dny můžete využít pouze se souhlasem svého lékaře.

Klíčovým faktorem léčby je tedy dodržování terapeutické diety u diabetu 2. typu. Udržování zdravé hmotnosti a správné stravování- hlavní úkol pacienta. Předejdete tak rozvoji doprovodných onemocnění a zlepšíte svou pohodu.